Double-buffer automático
Dentro de las entrañas de GTK+

case GDK_EXPOSE:
if (GTK_WIDGET_DOUBLE_BUFFERED (widget))
{
gdk_window_begin_paint_region (event->window, event->region);
gtk_widget_send_expose (widget, event);
gdk_window_end_paint (event->window);
}
else
gtk_widget_send_expose (widget, event);
break;

Se crea un buffer temporal automáticamente
gdk_window_begin_paint_region() crea un pixmap temporal y lo limpia por nosotros
gdk_window_end_paint() pinta el pixmap a la ventana y lo destruye